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머위대 들깨볶음 머위대나물 무침 머위대 삶는법 쓴 맛이 도는 머위는 쌈이나 머위나물 무침 등으로 많이 먹게 되는데, 머위잎 뿐 아니라 머위대도 볶음이나 나물로 해서 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있어요. 머위대 들깨볶음으로 들깨가루 듬뿍 넣어 볶아먹으면 머위의 쌉싸름한 맛과 들깨가루의 고소하고 담백한 맛이 어우러져 아주 맛있는 머위대나물 무침이 된답니다. 건강하고 맛있는 머위대 들깨볶음, 머위대나물 무침, 그리고 머위대 삶는법까지 함께 알아볼게요~ 머위대 들깨볶음에 필요한 재료들입니다. 머위대 500g 바지락 한 줌 잔파, 고추 조금 +바지락이 없다면 감칠맛 재료를 취향껏 넣기 버섯, 양파, 삶은 고사리, 죽순, 토란 등 +양념+ 멸치액젓 1 숟갈 소금 0.5 숟갈 참기름 또는 들기름 1 숟갈 간 마늘 0.5 숟갈 들깻가루 가득히 3 숟갈 물 4~6 .. 2022. 5. 23.
마늘장아찌 담그는 방법 빠르고 쉽게 절이는 통마늘장아찌 6월쯤에 마늘이 한창 나올 때 마늘장아찌를 담아두면 오래오래 맛있게 먹을 수 있는데요, 오늘은 마늘장아찌 담그는 방법을 배워볼게요. 빠르고 쉽게 절이는 마늘장아찌로 통마늘장아찌 담그는 방법이에요. 이보은 요리연구가님이 알려주시는 마늘장아찌 담그는 방법 시작할게요. 마늘장아찌 담그는 방법에 필요한 재료들 소개합니다. 통마늘 50개(4kg 내외) +1차 절임 촛물+ 일반 양조식초 6컵 탄산수 12컵 +2차 절임 장물, 25개 기준+ 진간장 4컵 설탕 6컵 소금 1컵 1차 절임 촛물 4컵 1컵=200cc 1. 마늘장아찌 담그는 방법 - 마늘 손질하기 마늘 한접은 100개이고, 반 접은 50개인데, 보통 시장에서는 반 접 정도를 묶어서 파는 경우가 많아요. 반 접 50개 정도로 마늘장아찌 담그는 방법을 배워볼텐.. 2022. 5. 22.
열무 물김치 담그는법 시원하면서 칼칼한 열무 물김치 더운 날 먹으면 너무 맛있는 열무 물김치 담그는법입니다. 시원하고 청량감 있는 국물 맛이 나는 열무 물김치 담그는법이고요, 시원하고 깔끔한 국물에 아삭한 열무를 씹어먹으면 속이 뻥 뚫리면서 입맛이 확 살아나는데요, 풋내나 쓴맛 없이 시원하고 맛있는 열무 물김치 담그는법 같이 배워봐요. 열무 물김치 담그는법에 필요한 재료들 소개합니다. 열무 1단(손질 후 1.2kg) 중간 배추 1단(손질 후 열무 양의 1.5배) 사과 1개 배 1개 무 적당히 홍초 15개(생홍초+건고추 더 맛있음) 잔파 20대 청양고추 5개 양파 중간 크기 1개 간마늘 수북하게 2T 생강 0.7T 생수 넉넉히 6리터 +절임 재료+ 물 4리터 천일염 2컵(1컵은 200ml) +풀국 비율+ 물 1.5리터 우리밀가루 200ml +최종 간+ 생수.. 2022. 5. 21.
가지볶음 황금레시피 엄마 손맛 가지볶음 만드는 법 가지요리 수분이 90%인 가지라 여름 반찬으로 제격인데, 어떤 분은 기름을 너무 많이 먹어서 싫다, 또 너무 물러서 싫다는 분들이 계세요. 하지만 이보은 님이 기름 많이 먹지 않고, 무르지 않게, 아주 살캉하게 맛있게 먹는 가지볶음 만드는 법, 가지볶음 황금레시피를 알려드립니다. 그럼 함께 배워봐요! 가지볶음 황금레시피에 필요한 재료 소개합니다. 가지 3개 양파 1/2개 굵은 소금 1큰술 생수 4컵 +밑간+ 진간장 2큰술 국간장 1/2큰술 +볶음 재료+ 식용유 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1큰술 참기름 1/2큰술 통깨 1/2큰술 1. 가지볶음 황금레시피 - 가지 고르는 법 가지를 고를 때는 맨 끝 쪽의 가시 부분을 보세요. 가시 부분이 굉장히 날카롭고 성이 나있어야 아주 신선한 가지라고 해요... 2022. 5. 16.
열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 국물 바특한 열무김치 맛있게 담그기 곧 날이 더워질 텐데요, 더우지기 시작하면 시원한 열무김치가 생각나죠. 국물 자박자박하게 담가 맛있게 익은 열무김치 하나면 밥이랑 같이 먹기도 좋고, 국수나 묵밥으로 말아먹기도 좋아요. 시원한 국물에 아삭아삭 맛있게 익은 열무는 그야말로 더운 여름철 효자 김치예요. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피, 국물 바특하게 담가서 아삭아삭 맛있게 먹을 수 있는 열무김치 맛있게 담그기 같이 해봐요. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피에 필요한 재료들 소개합니다. 열무 1단 쪽파 5대 풋고추 3개 청양고추 1개 붉은 고추 1개 +절임물+ 물 5컵(1리터) 굵은 천일염 1컵 +양념장+ 배 1개 찐감자 1개 붉은 고추 10개 고춧가루 1/3컵 멸치액젓 2큰술 새우젓 3큰술 매실청 2큰술 마늘 6쪽 꽃소금 약간 생수 8컵 .. 2022. 5. 15.
갈치조림 맛있게 하는 법 백종원 갈치조림 황금레시피 갈치조림 맛있게 하는 법, 백종원 갈치조림 황금레시피 알려드립니다. 이 갈치조림 황금레시피는 갈치조림뿐 아니라 모든 생선 조림에 활용할 수 있는 레시피이고요, 이 레시피로 갈치조림 맛있게 하는 법을 배워두면 어떤 생선으로 만들던 맛있게 만들 수 있답니다. 백종원 님이 알려주시는 갈치조림 맛있게 하는 법 함께 배워봐요. 갈치조림 맛있게 하는 법, 백종원 갈치조림 황금레시피에 필요한 재료들 소개합니다. 물 약 3컵(500ml) 손질 갈치 4~5토막(300g) 무 약 1/10개(250g) 대파 1대(100g) 국간장 1/4컵(50g) 굵은 고춧가루 약 1/2컵(45g) 물엿 2큰술(30g) 청양고추 약 3개(26g) 간 마늘 약 1큰술(24g) 맛술 2큰술(20g) 고추장 약 1큰술(15g) 황설탕 약 1큰술.. 2022. 5. 14.
연근조림 만드는 방법 연근조림 황금레시피 연근은 성장발육에 도움이 되고 어른들의 건강 회복에도 도움이 되는 연근인데요, 오늘은 연근조림 만드는 방법을 배워보도록 하겠습니다. 아작아작 담백하면서 고소한 연근조림 만드는 방법, 요리연구가 이보은 님의 연근조림 황금레시피로 함께 만들어봐요. 연근조림 만드는 방법, 연근조림 황금레시피에 필요한 재료들 소개합니다. 연근(작은 사이즈) 2개 500g 통깨 1/2큰술 검은깨 한꼬집 잣 한 줌 +연근 세척+ 식초 2큰술 생수 4컵 +연근 밑간+ 국간장 1큰술 흑설탕 3큰술 다진 마늘 1큰술 +조림 양념장+ 청양고추 1/2개 식용유 3큰술 진간장 4큰술 매실청 3큰술 물엿 2큰술 다시마 우린 물 1/2컵 * 많이 조린 게 좋다면 진간장 1큰술, 다시마 우린 물 1컵 추가 가능 1. 연근조림 만드는 방법, 연근조.. 2022. 5. 13.
박솔미 편스토랑 복순장 레시피 마법의 단짠소스 박솔미 편스토랑 복순장 레시피인데요, 마법의 단짠 소스라고 박솔미 씨가 호텔 셰프께 직접 배워서 자신의 입맛에 맞춰 개발한 단짠 소스예요. 무려 20년간 이렇게 저렇게 맞춰가며 수정해서 개발한 단짠 소스라고 해요. 귀하디 귀한 복순장 레시피인데요, 샐러드, 해산물, 육류 등 어느 요리에도 다 잘 어울리는 소스라고 해요. 편스토랑 복순장, 어느 요리에나 어울리는 마법의 단짠 소스 만드는 법 함께 배워봐요. 편스토랑 복순장 레시피에 필요한 재료들 소개합니다. 물 1리터 진간장 500ml 정종 500ml 맛술 250ml 백설탕 500g 생강 9개(큰 사이즈) 통마늘 20~25알 대파 3줄 양파 1개 반 당근 1개 통후추 반 주먹 1. 박솔미 편스토랑 복순장 레시피 - 채소 굽기 채소를 손질해서 준비합니다. 대.. 2022. 5. 11.
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