더운 날 시원하게 먹기 좋은 들기름 막국수 레시피 소개드립니다. 들기름 막국수 만들기 할 때 들기름만 사용하셨나요? 들기름만 사용하는 것보다 더 맛있게 할 수 있는 방법이 있습니다. 그리고 가정에 쯔유가 없어서 고민이셨다면, 이제 집에서도 쯔유 맛을 낼 수 있습니다. 그 방법도 같이 소개드리니 지금부터 들기름 막국수 레시피 잘 읽어보시길 바랍니다. 시원하고 맛있는 들기름 막국수 레시피로 맛있게 만들어 봅시다!
들기름 막국수 레시피에 필요한 재료 소개합니다.
<재료>
메밀면 200g
곱창김 2장
깨소금 3T
동치미 육수 1팩(선택)
+양념+
들기름 2T
참기름 0.5T
양조간장 2T
참치액 1T
올리고당 1T
1. 들기름 막국수 레시피 - 메밀면 고르기
메밀면을 고를 때는 메밀 함량이 30% 이상인 것을 고르시면 좋고, 메밀면 삶을 때는 설명에 나와있는 시간보다 1분 정도 줄여서 삶으면 면이 탱글탱글하고 붇지도 않아서 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.
2. 들기름 막국수 레시피 - 간장 소스 만들기
들기름 막국수 만들기 할 때 쯔유를 많이 사용하시는데요, 보통 일반 가정에서 쯔유를 모두 구비하고 있진 않죠. 들기름 막국수 먹으려고 일부러 쯔유 구입하기도 곤란한데요, 이럴 때는 쯔유 맛을 낼 수 있는 간장 양념을 만들면 됩니다.
간장 2큰술에 참치액 1큰술을 넣고 올리고당 1큰술을 넣어서 잘 섞어주면 우리 입맛에 맞는 맛있는 간장 소스를 만들 수 있습니다.
3. 들기름 막국수 레시피 - 김가루 만들기
들기름 막국수에 뿌려 먹을 김을 구워줍니다. 조미김을 많이 사용하실텐데요, 조미김에는 향미증진제 등이 들어가 인위적인 맛이 날 수 있으니 곱창김을 사용하면 더 고소하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 곱창김이 없다면 조미김을 쓰셔야겠지만, 곱창김을 구할 수 있다면 레시피대로 한번 만들어 보세요.
곱창김을 팬에 살짝 구워서 바삭바삭하게 만들어 줍니다. 그런 다음 위생팩에 넣고 가볍게 부숴줍니다.
4. 들기름 막국수 레시피 - 면 삶기
냄비에 물 1.5리터를 넣고 끓인 후 메밀면 200g을 넣고 삶아줍니다. 메밀면 설명서에 나와있는 시간은 6~7분이라고 되어있는데요, 여기에서 1분 줄인 시간 5분 30초를 삶아줍니다. 구입한 메밀면 설명서 시간에서 1분 줄여서 삶아보시면 탱글탱글 맛있는 면을 드실 수 있으니 참고하세요.
젓가락으로 잘 저어가며 5분 30초간 잘 삶아 준 후 찬물에 헹궈줍니다. 메밀면은 오래 치대면 치댈수록 쫄깃하게 되고, 면이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 들기름 막국수 레시피 - 기름 양념장 만들기
이제 고소한 들기름 양념장을 만들어 봅시다. 들기름 막국수라고 하지만 들기름만 넣는 것보다 참기름을 섞어서 사용하면 더 고소하고 맛있게 만들 수 있습니다.
들기름과 참기름의 비율은 4:1로 맞추면 되고, 들기름 2큰술에 참기름 0.5큰술을 넣어 섞어줍니다.
6. 들기름 막국수 레시피 - 그릇에 담기
이제 모든 재료가 다 준비되었으니 그릇에 담기만 하면 됩니다. 들기름 막국수 그릇은 스테인리스 그릇을 사용하면 더 시원하고 맛있게 보인다고 하니 참고하세요.
메밀면을 그릇에 담고, 간장 소스를 뿌려줍니다. 그리고 들기름 소스도 뿌려 준 다음, 김을 뿌려주고, 깨소금도 뿌려줍니다. 그러면 들기름 막국수 완성입니다.
고소함의 끝판왕! 들기름 막국수입니다. 들기름+참기름의 고소함과 향, 그리고 깨소금까지 듬뿍, 김가루도 뿌려서 먹으면 시원하면서 고소해서 정말 맛있게 먹을 수 있습니다. 더위를 싹 가시게 할 만큼 시원하고 맛있는데요, 막국수를 반 정도 먹고 난 후 살짝 얼린 냉면 육수를 부어서 먹으면 그 또한 아주 시원하고 별미입니다.
들기름 막국수 레시피로 메밀면 삶아서 맛있게 만들어 보세요. 더운 여름 시원하게 입맛 당겨줄 맛있는 들기름 막국수입니다. 맛있게 만들어 드세요!
※ 만약 집에서 직접 만드는 것이 너무 번거롭다면, 간단하게 먹을 수 있는 들기름 막국수 제품도 있으니 그것을 활용하셔도 좋습니다.
<풀무원 들기름 메밀막국수>, <오뚜기 고기리 들기름 막국수>는 메밀면, 들기름, 간장소스, 김가루까지 다 들어있어서 라면 삶듯이 간단하게 삶아서 드실 수 있습니다. 맛과 평이 좋은 편이라 간편하고 맛있게 드실 수 있습니다.
[출처 : 유튜브 요리왕비룡, 들기름 막국수 레시피, 들기름 막국수 만들기]
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