마늘쫑이 많이 나오는 계절입니다. 지나는 길에 마늘쫑을 보고서 마늘쫑볶음이 얼마나 먹고 싶던지요!! 마늘쫑볶음 만들기 어려우셨던 분들이 계셨다면 이 마늘쫑볶음볶음 황금레시피로 도전해보세요. 마늘종볶음 3분 완성으로 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 그리고 맛도 좋구요!! 간단하고 맛있게 만들 수 있는 마늘쫑볶음볶음 황금레시피, 마늘종볶음 시작합니다!
마늘쫑볶음볶음 황금레시피에 필요한 재료 소개합니다.
<재료>
마늘쫑 350g
청양고추 1큰술
진간장 3큰술
물 3큰술
까나리액젓 1큰술
후추 톡톡
매실액 2큰술
참기름 1큰술
포도씨유 2큰술
깨 조금
1. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피, 마늘종볶음 - 마늘쫑 손질하기
마늘쫑은 볶아 놓으면 매운맛도 사라지고 쫄깃쫄깃 식감도 좋아서 아주 맛있습니다.
먼저 마늘쫑을 잘 씻은 다음 가지런히 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 줄기 아래쪽 볼록한 부분도 같이 볶아주면 맛있습니다. 그 아래로 말라버린 줄기 부분은 잘라내면 됩니다.
청양 고추를 넣으면 더 맛있으니 한개 정도 잘게 썰어 줍니다.
마늘종볶음에 들어가는 재료는 마늘쫑과 청양고추 1개만 있으면 되니 아주 간단합니다:)
2. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피, 마늘종볶음 - 마늘쫑볶기
1) 프라이팬을 예열한 후 식용유를 2바퀴 정도 둘러 줍니다.
2) 그리고 썰어놓은 마늘쫑을 모두 넣고 볶아줍니다. 불은 중불로 해서 마늘쫑을 다글다글 볶아줍니다.
3) 청양 고추도 같이 넣고 볶습니다.
마늘쫑이 골고루 잘 볶아졌으면 양념을 해 줍니다.
4) 진간장 3큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶은 후 물 3큰술을 넣어 줍니다
5) 까나리액젓 1큰술, 후추가루 톡톡 넣어 주고
6) 매실엑기스 2큰술을 넣어줍니다. 마늘종볶음은 약간 달달해야 맛있습니다.
7) 약불에서 볶아가며 조려 줍니다
마늘쫑은 많은 양념을 하지 않아도 충분히 맛있고, 식감이 쫄깃해서 더욱 맛있습니다.
8) 충분히 잘 조려졌다면, 참기름 1큰술 넣고, 깨도 뿌려줍니다.
짭쪼름하고 쫄깃쫄깃, 아주 맛있는 마늘쫑 볶음이 완성 되었습니다.
너무 간단하지요? 마늘종볶음 어렵게만 생각했는데 이리도 쉬운 방법이 있었습니다!! 3분 만에 완성할 수 있는 초간단 마늘종볶음, 마늘쫑볶음볶음 황금레시피이니 이 방법으로 만들어 보세요.
쉽고 간단하게, 그리고 아주 맛있게 만들 수 있으니 마늘쫑볶음 맛있게 만들어 드세요. 감사합니다.
[출처 : 유튜브 고향누나자연식단, 마늘쫑볶음볶음 황금레시피, 마늘종볶음]
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