초당옥수수 삶는법 제주 초당옥수수 추천

초당옥수수의 계절이 돌아왔군요. 아삭함과 달콤함, 그리고 과즙이 풍부한 초당옥수수인데요, 마치 과일같은 맛을 느낄 수 있는 초당옥수수에요. 생으로 먹어도 되는 초당옥수수인데, 쪄서 먹거나 전자레인지에 돌려서 간편하게 먹을 수도 있어요. 

오늘은 초당옥수수 삶는법을 비롯해 초당옥수수 맛있게 먹는법을 알려드릴게요. 그리고 알이 꽉차고 신선한 제주 초당옥수수도 함께 추천드려요.

 

초당옥수수 삶는법, 제주 초당옥수수 아삭하고 달아요.

 

1. 초당옥수수 삶는법 - 찜기에 찌기

초당옥수수 삶는법, 찜기에 찌기

초당옥수수는 물에 삶으면 안돼요. 물에 담가서 삶으면 초당옥수수의 단맛이 다 빠져나와 맛이 없게 돼요. 초당옥수수의 당도, 수분, 식감이 다 사라지게 되니 반드시 찜기를 이용해 쪄서 먹어야 해요.

 

초당옥수수의 특징이 바로 아삭한 식감과 달달한 단맛, 그리고 과즙미 뿜뿜인데, 물에 담가서 삶게 되면 그 모든 것을 다 잃어버려서 초당옥수수의 맛을 제대로 느낄 수가 없어요. 그러니 꼭 찜기에 쪄야 한다는 것 기억하세요!

 

초당옥수수 찌는법은 초당옥수수의 속껍질을 한겹 남겨서 찜기에 넣고 10분간 찐 후에 5분간 뜸을 들여요. 그러면 색이 더 샛노랗게 되면서 단맛은 더 진해지고 약간의 쫀득함도 생겨서 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 

 

 

2. 초당옥수수 삶는법 - ​전자레인지에 돌리기

초당옥수수 삶는법, 제주 초당옥수수 알이 꽉차고 실해요.

초당옥수수 삶는법으로 찜기를 이용해 쪄서 먹는 방법이 번거롭다면, 그보다 더욱 간편하게 먹을 수 있는 방법이 있어요. 그건 바로 전자레인지를 이용하는 것인데요, 초당옥수수의 속껍질을 한겹 남겨서 전자레인지에 넣고 3분간 돌리면 간편하게 익혀 먹을 수 있어요.

 

전자레인지를 이용하면 3분 만에 바로 먹을 수 있으니 아주 간편하고 수월해요. 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내 바로 전자레인지 돌려서 먹으면 되니 아주 편하죠. 

 

 

3. 초당옥수수 삶는법 - 에어프라이어에 굽기

초당옥수수 삶는법, 이번에는 에어프라이어에 굽기입니다. 찌거나 전자레인지에 돌려서 익혀 먹을 수 있지만 에어프라이어에 구워 먹어도 아주 맛있어요. 에어프라이어 180~200도에서 20분 정도 구우면 아주 맛있게 먹을 수 있어요.

 

쪄 먹거나 구워먹는 것 외에 생으로 먹어도 과일처럼 맛있게 먹을 수 있어요. 옥수수를 생으로 먹는 건 상상도 못했는데요, 초당옥수수는 가능하더라구요. 아삭하면서 과즙이 많아서 달달한 과일 먹듯이 생으로도 충분히 맛있게 먹을 수 있어요.

 

그 외에 버터구이, 병조림, 옥수수 스프 등 다양한 방법으로 먹을 수 있어요. 

4. 초당옥수수 보관법

초당옥수수 보관법은 속껍질 한겹 남겨서 냉장보관하면 되구요, 만약 5일 이상 보관해야 한다면 쪄서 냉동보관하면 돼요.

저는 작년에 20개 한박스를 샀는데 냉동실에 보관할 것도 없이 금새 다 먹게 되더라구요.

 

달달한 과일처럼 옥수수가 얼마나 달고 과즙이 넘쳐나던지ㅎ  너무 맛있어서 금새 다 먹고 따로 냉동보관할 것도 없더라구요ㅎ

 

제주 애월 초당옥수수가 알이 실하고 달아서 아주 맛있었어요. 올해도 역시 제주 초당옥수수로 주문했답니다. 예약 배송이라 며칠 기다려야 하지만 수확 후 신선한 것으로 바로 배송해주신다니 기대하며 기다리고 있어요:)

 

초당옥수수도 잘못 사면 단맛이 없다고 하는데 제주 초당옥수수는 완전 강추에요! 달고 과즙 많은, 신선한 초당옥수수라 믿고 먹는 초당옥수수에요~

 

지금 이 시기만 먹을 수 있는 초당옥수수이니 아직 맛보지 않으신 분들은 꼭 한번 드셔보세요. 옥수수의 신세계입니다ㅎㅎ

 

 

[프리미엄] 애월농협 특상품 초당옥수수